Glutensiz Mercimek Köftesi Yapımı: Glutensiz Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır
Karşınızda lezzetli mi lezzetli bir glutensiz tarif: mercimek köftesi. Yüksek besin değerine sahip bir köfte yapacağız bugün, böylelikle hem glutensiz beslenenlerin hem sporcuların severek tercih edeceği, temiz içerikli malzemeler kullanarak güzel bir yemek yapacağız. Sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday, doyurucu, besleyici bir lezzet.
Karnıyarık Otu Tozunu Nasıl Kullanıyoruz?
Karnıyarık otu tozu sarı ve siyah olmak üzere karnıyarık otu iki değişik renk üzerinden yetişen sağlıklı bir bitki türüdür. Hafif, anasonu andıran bir kokuya ve tada sahiptir. Karnıyarık otu tozu, vitaminler ve etken maddeler açısında zengin besin içeriğine sahiptir. Karnıyarık otu bitkisi içerdiği sağlıklı ve doğal yapılar içerdiğinden oldukça faydalıdır. Özellikle tohumun kabuğunda bulunan kaliteli lifler sağlık açısından önemli bir olanak teşkil etmektedir. Bitkisel müshil etkisi gösterdiği bilinir. Detoks etkisi sayesinde daha genç ve güzel bir cilt şansıda sağlar. İçerdiği %80 oranında yüksek lif desteği ile Lifler midede şişerek tokluk hissi yarattığından, kilo verme sürecine yardımcıdır. Özellikle düşük karbonhidrat diyetlerinde eksik kalan lif ihtiyacını karşılar. Tıpkı chia tohumu gibi su ile bir araya geldiğinde yapışkan, yumurta beyazını andıran bir dokusu vardır. Tariflerde yumurta yerine bitkisel bir alternatif olarak tercih edebilirsiniz. Kullanımı kolay olmakla birlikte organik, glütensiz ve temiz içeriğiyle sofralarımızda rahatça tüketeceğimiz bir üründür. Biz de bugün mercimek köftemizde bulgur yerine psylliumun bağlayıcı özelliğinden faydalanarak muhteşem bir karışım meydana getireceğiz.
Glutensiz Mercimek Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Malum glutensiz beslenmeye özen göstermek durumunda olanlar ekmek, bulgur, makarna ve beyaz unlu mamulleri tüketemiyorlar. Mercimek köftesi ise bulgur ile yapılır ve çok lezzetlidir. Biz bulgur kullanmadan karnıyarık otu tozunun bağlayıcı özelliğinden yararlanarak mercimek köftesini glutensiz ve vegan şekilde hazırlıyoruz. Zira bu tarz köfteleri güzel yapan biraz da kullanılan baharat ve otlar oluyor, bu konuda da bol çeşide sahip olduğumuzdan hem glutensiz ve vegan içerikli hem de lezzetli bir mercimek köftesi yapabilmemiz için elimizde her türlü olanak var. Lafı daha fazla uzatmadan bu glutensiz enerji bombası yiyecek için gerekli malzemeleri sizlerle paylaşalım. Siz de tarifimizi denemeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Buyurunuz:
Glutensiz Mercimek Köftesi için Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı su
- 1/2 ölçek Organik Karnıyarık Otu Tozu
- 1 orta boy kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı domates/ biber salçası
- 1 tatlı kaşığı organik toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı organik tatlı toz biber
- 1-2 çay kaşığı organik pul biber
Glutensiz Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
- Kırmızı mercimeği akan su altında yıkayalım, ardından tencereye alalım. Üzerine 2 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte iyice püre haline gelene dek pişirelim.
- O sırada soğan ve yeşilliklerimizi ince ince doğrayalım
- Tavaya zeytinyağını alalım soğan ve salçayı ekleyerek hafifçe kavuralım
- Mercimek piştikten sonra içerisine soğanlı salçalı sos, psylliumu ekleyip güzelce karıştıralım. Oda sıcaklığında soğumasını bekleyelim.
- Soğuduktan sonra yeşillikler, karabiber ve toz biberimizi ekleyip güzelce şekil verelim.
- Acı severler bu aşama sizin için dilerseniz karışımın yarısını ayırıp içerisine damak tadınıza göre pul biberimizden ekleyerek acı mercimek köftesi elde edebilirsiniz.
- Yeşilliklerle servis edin. Köfteniz hazır.
Glutensiz Mercimek Köftesi için Püf Noktaları
- Psyllium ile kullandığınız malzemelerin oranını iyi ayarlayın. Psyllium miktarını
- Su miktarını arttırmayın, cıvık olursa şekil veremezsiniz.
- Kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirirken suyunu çekmeye başlayınca karıştıra karıştıra pişirmeye devam edin, iyice yoğun bir kıvama gelsin, tüm suyunu çeksin. Ocağı söndürüp Salçalı sos ve psyllim u ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatıp soğumaya bırakın. İyice soğuduğundan emin olun, sıcakken de şekil veremezsiniz.
Glutensiz Mercimek Köftesi Tarifine başka hangi malzemeler eklenebilir?
Soğanlı karışıma organik beyaz biber, organik toz zerdeçal gibi çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.
Daha önce paylaştığımız tariflerimize buradan bakabilirsiniz.
Kinoalı Mercimek Köftesi Tarifimize buradan bakabilirsiniz.
Kırmızı Kinoalı Çıtır Vegan Köfte Tarifimize buradan bakabilirsiniz.
Glutensiz Sebzeli Kinoalı Mücver Tarifimize buradan bakabilirsiniz.
Fırında Kinoalı Kabak Mücver Tarifimize buradan bakabilirsiniz.
Videolu tariflerimiz ve tüm paylaşımlarımız için bizi Instagram Sayfamızdan takip edebilirsiniz.
Tarifimiz için farklı önerileriniz varsa güzel yorumlarınızı bekliyoruz.
Aşağıda yer alan sosyal medya paylaş butonlarını kullanarak bu “güzel”liğin daha da çok kişiye ulaşmasına katkı sağlamak istemez misiniz?
