Badem Sütü ve Bademli Kurabiye Tarifi
Ev Yapımı Badem Sütü ve Bademli Kurabiye yapmaya ne dersiniz?
Size; çocukluğumuzdan beri muhteşem bir ikili olarak tükettiğimiz süt ve kurabiyenin tadına, hayvansal ürün kullanmadan varabileceğiniz nefis bir tarifle geliyoruz:
Badem Sütü ve Bademli Kurabiye.
Sağlıklı beslenmek isteyenlerin, özellikle de vegan beslenenlerin içmek için ya da tatlılarda kullanmak için tercihleri şüphesiz bitkisel sütler.
Ev Yapımı Badem Sütü Tarifi için Gerekli Malzemeler
Badem sütü, hem farklı lezzetiyle hem de mideye rahatsızlık vermeyişinden ötürü oldukça ön planda son zamanlarda.
Gelin bu nefis içeceği evde kendimiz yapalım.
Buyurunuz:
- 100 gr badem
- 300 gr içme suyu
- Süzgeç, tülbent veya kahve filtresi
Peki bu lezzetli ev yapımı badem sütünü nasıl elde ediyoruz?
Ev Yapımı Badem Sütü Tarifi
- Bademinizi bir gün önceden 1’e 3 oranında içme suyu dolu kapta bekletin.
- Ertesi gün beklemiş bademlerinizin kabuklarını soyduktan sonra, suyuyla birlikte bir blenderdan geçirin.
- Elde ettiğiniz bulamacı bir kahve filtresi, tülbent ya da süzgeç yardımıyla bir kâseye geçirin.
Kâseye akan badem sütünüz hazır.
Üstelik elinizde kurabiye yapabileceğiniz çok güzel bir badem posanız oldu.
Bademli Kurabiye için Gerekli Malzemeler:
- 2/3 su bardağı badem posası (badem sütünden kalan)
- 1 adet muz
- 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1 yemek kaşığı organik hindistan cevizi yağı
- 1 yemek kaşığı organik ham kakao
- 2 yemek kaşığı glutensiz tam yulaf unu
Ev Yapımı Bademli Kurabiye Tarifi
- Muzu püre haline getirip yukarıda saydığımız tüm malzemeleri püreye ekleyin.
- Elde ettiğiniz hamura istediğiniz şekli verip yağlı kâğıda alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında maksimum 30 dakika, kontrol ederek pişirin.
Ev Yapımı Badem Sütü ve Bademli Kurabiye İçin Püf Noktaları
- Bademler su ile blenderdan geçerken iyice ufalanmalıdır.
- 1 kap, yani 140 gr. çiğ badem ile yaklaşık 500 ml badem sütü elde edebilirsiniz.
- Hazırlanan badem sütünü ağzı kapalı şekilde en fazla 3 gün içerisinde tüketmek üzere buzdolabında saklayabilirsiniz.
Ev Yapımı Badem Sütü ve Bademli Kurabiye Tarifine başka hangi malzemeler eklenebilir?
- Kurabiyenizde teff unu kullanmak istemiyorsanız, organik yulaf ezmesini un haline getirip de kullanabilirsiniz.
- Aynı şekilde glutensiz kinoa unu ile de kurabiyenizi yapabilirsiniz.
- Badem sütünüze organik chia tohumu ekleyip buzdolabında bekleterek chialar şiştikten sonra da sütünüzü içebilirsiniz
- Kurabiye harcınıza organik seylon toz tarçın da ekleyebilirsiniz.
- Hindistan cevizi unu, badem unu, hindistan cevizi rendesi gibi seçeneklerle de damak zevkinize uygun olarak kendi tariflerinizi yaratabilirsiniz.
Bitkisel Süt Nedir?
Süt, memeli canlıların bebeklerini beslemek için doğal olarak ürettikleri, besin değeri yüksek bir sıvı. Yetişkinlerin başka hayvanların sütlerini tüketmesinin etik olmadığı düşüncesi bir yana, sütün insan sindirim sistemini zorladığı iddiaları diğer yana…
Hayvansal sütü bir içecek olarak tüketmeye alışık olduğumuz gibi, pek çok yemeğin yapılış aşamasında da gerekli bir malzeme olarak kullanagelmişiz.
Özellikle de tatlıların olmazsa olmazıdır süt. Hal böyle olunca özellikle vegan beslenenler tarafından bitkisel sütler tercih edilmeye başlandı.
Bitkisel sütler, doğada yer alan bazı bitkisel gıdaların su bazlı ekstraları aslında.
Bitkisel süt deyince temelde akla gelenler olarak şunları sayabiliriz: badem sütü, pirinç sütü, yulaf sütü, hindistan cevizi sütü, fındık sütü, soya sütü.
—
