Beyaz Unsuz Kakaolu Muzlu Kek Tarifi: Kakaolu Muzlu Kek Nasıl Yapılır?
Leziz kakaolu muzlu kek tarifimizle karşınızdayız. Çay kahve saatlerinin vazgeçilmezi olan, sevilerek tüketilen bir tatlı olarak kek tarifleri her zaman popüler olmuştur. Bizim kakaolu muzlu kek tarifimiz oldukça besleyici, üstelik farklı malzemelerle benzerlerinden ayrılıyor.
Biz bu lezzetli ve pratik kek tarifimizde keten tohumu kullanıyoruz.
Kakaolu Muzlu Kek Tarifi için Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı organik yulaf ezmesi
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı organik seylon toz tarçın
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1/2 su bardağı hindistancevizi şurubu ya da tercih edeceğiniz bir tatlandırıcı
- 3 büyük boy muz
- 1 su bardağı organik hindistancevizi yağı
- 1/2 su bardağı bitkisel süt
- 1/2 su bardağı organik ham kakao
Beyaz Unsuz Kakaolu Muzlu Kek Nasıl Yapılır?
- Fırını 180 derece ısıtın.
- Öğütülmüş keten tohumu ve su ikilisini buluşturun. Siz kek malzemelerinizi hazırlarken, kenarda bekledikçe jelleşen bir yumurta ikameniz olsun.
- Yulaf ezmesi, tarçın ve karbonatı mutfak robotuna ekleyip, tamamen un kıvamına gelene kadar çekin.
- Diğer bir kaba muzları soyup çatal ile püre kıvamında olana kadar ezin. Sonrasında yarım su bardağı hindistancevizi yağını ekleyip karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ve jelleşmiş keten tohumuna ekleyip iyice karıştırın.
- 20 cm’lik kek kalıbına yağlı kâğıdı koyduktan sonra kek karışımını ekleyip 50 dakika civarı fırında pişirin.
Sosu için:
- Yarım su bardağı hindistancevizi yağını, ham kakaoyu ve tatlandırıcıyı bir kâsede karıştırın.
- Koyu bir sos kıvamına gelince pişmiş kekin üzerine sürüp buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. Afiyet olsun.
Beyaz Unsuz Kakaolu Muzlu Kek için Püf Noktaları
- Tüm malzemelerin oda ısısında olması, kekinizin doğru pişmesine, kabarık ve yumuşak bir kıvamda olmasına etki edecektir.
- Keki yapmaya başlamadan önce 180 dereceye getirin ve ısıtmaya başlayın. Sıcak fırında pişirilmiş kekler, hacimli, dokulu, iyi pişmiş keklere dönüşür.
- Mutlaka fansız programda kekinizi pişirin.
- Fırının telini orta tezgâha yerleştirin. Fırının kapağını sürekli açmayın, fırının ısı kaybetmesine neden olursunuz.
- Kekinizin iyi pişip pişmediğini anlamak için bıçak, kaşık değil kürdan batırın. Kürdan temiz çıkmışsa kekiniz pişti demektir.
- Kekinizi oda sıcaklığında 15-20 dakika kadar dinlendirin. Soğudukça kıvamı oturur. İlk sıcağını attığında kalıptan çıkarın ve soğumasına izin verin. Isısı normalleşince dilimleyip servis edebilirsiniz.
Beyaz Unsuz Kakaolu Muzlu Kek Tarifine başka hangi malzemeler eklenebilir?
- Kekinizin kakaolu sosuna bir avuç organik kakao parçacığı ekleyebilirsiniz.
- Kekinizin üzerine muz ve farklı meyve dilimleri koyarak süsleyebilirsiniz.
