Vanilya Çubuğu
1 paket içerisinde 3 adet olgun/taze vanilya bulunmaktadır.
Cinsi : Tahitensis – A Sınıfı – 12/15 cm uzunluğunda.
Ürün Menşeii : Endonezya
Tahiti cinsi vanilyalar, en kaliteli vanilya çeşidi olup, yüksek oranda yağ içermektedir.
Aroması ise çiçeksi ve meyvemsidir.
Vanilyanın en has, en iyi aroma veren hali Vanilya Çubuklarımızı kullanırken, bizim onları size getirirken aldığımız ilham ve heyecan kadar memnuniyet duyacağınıza inanıyoruz.
Her tarife baştan çıkarıcı derecede bir tat ve aroma katan Tahiti cinsi vanilya çubuklarımız A sınıfı, 12-15 cm uzunluğunda olmakla beraber genel olarak daha kısa, tombul ve diğerlerine göre çok daha yüksek yağ içermektedir. Karamel ve çiçek aroması notalarıyla zengin, tatlı ve kremsi bir tadı vardır. 1 paket içerisinde 3 adet olgun ve taze vanilya çubuğu bulunmaktadır.
Vanilya Çubuğu Nedir?
Vanilya çubuğu, uzun ve ince, koyu kahverengi fasulye kabuğu şeklinde Vanilla planifolia adı verilen orkide familyasından elde edilen bir baharat çeşididir. Vanilya orkideleri tropik iklimlerde yetiştirilmektedir.
Yeşilken toplanıp, kurutulur. Bu aşamadan sonra meyveler siyaha döner. Bu uzun, ince ve hoş kokulu çubuklar mutfak dünyasının en değerli malzemelerinden biridir.
Hem damaklara hem duyulara hitap eden hoş aroması ile özellikle tatlıların ve içeceklerin vazgeçilmez malzemelerindendir.
Vanilya çubuklarının yetiştirilmesinde yoğun bir emek vardır. Bitkinin büyütülmesi, toplanması, toplandıktan sonra kurutulması pek meşakkatlidir.
Vanilya çubukları bulabileceğiniz en yoğun vanilya aromasına sahiptir.
Vanilya ayrıca parfüm üretimi ve aromaterapide yaygın olarak kullanılmaktadır.
Vanilya Çubukları Nasıl Üretilir?
Vanilya çubukları, orkide bitkisinin kısa çiçeklenme döneminde çiçeklerin açık olduğu günün belirli bir saatinde elle toplanır. Meyvenin tamamen olgunlaşmasına izin verilmez. Elle hasat edilir. Yeşil vanilya çubukları hasat edildikten sonra uzun süren bir arıtma sürecinden geçirilir ve kurutulur.
İşleme ve kurutma aşamalarında, çekirdek büzülür ve kullanıma uygun baharat haline gelir. Koyu kahverengi, parlak vanilya çubukları, o kusursuz aromaya bu aşamalardan sonra ulaşır.
Vanilya Çubukları Nasıl Kullanılır?
Görünümü itibarıyla keçiboynuzuna benzeyen vanilya çubukları nasıl kullanılır?
Vanilya çubuklarını hazırlamak oldukça kolaydır. Vanilya çubuğunun yüzeyine keskin bir bıçak kullanarak kesikler atıp ve ardından açılan kesikleri yine bıçak yardımı ile genişletip, içini sıyırarak vanilya elde edebilirsiniz. Başka bir kullanım yöntemi ise vanilya çubuğunu ortadan bölüp, rendeleyerek vanilya elde etmektir. İçini kazıdıktan sonra kabuk kısmını da atmadan farklı şekillerde değerlendirebilirsiniz; şeker kavanozunuza ekleyerek şekerin aromasına, tadına katkıda bulunabilir, kaynayan süte ve kremaya ekleyebilirsiniz. Çubuklar ayrıca ilave lezzet ve aroma için yemeklere de eklenebilir.
Vanilya Çubukları Nerelerde Kullanılır?
Vanilya dünyanın her yerinde yaygın olarak kullanılan ve sevilen bir baharat çeşididir.
Vanilya Çubukları çok yönlüdür ve tatlıdırlar, fırınlanmış ürünler ve tuzlu yemekler dahil olmak üzere çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Yemeklere tatlı ve aromatik bir tat katarak dondurma, kek, muhallebi, çeşitli içecekler ve sosların tadını artırarak mükemmel hale getirirler.
Vanilya damaklara şenlik olduğu gibi muhteşem kokusu ile duyulara da hitap eder.
Mitolojik olarak vanilya kokusunun afrodizyak etkisi olduğu söylenir ve bu özelliği ile aromaterapide kullanılır, parfüm, deodorant, mum ve losyonlar da vanilya bazlı hazırlanır.
Vanilya Çubukları Nasıl Saklanır?
Vanilya çekirdeklerinin tazeliğini korumak için, sıkıca kapatılmış hava geçirmez bir kapta, tercihen cam kavanozda, kiler veya dolap gibi serin, kuru ve karanlık bir yerde saklamanızı tavsiye ediyoruz.
Vanilya Çubuklarının En Sık Kullanıldığı Tarifler
Vanilyalı muhallebi ve tüm sütlü tatlılar
Pudingler ve parfeler,
Kurabiyeler,
Meyveli yoğurtlar,
Vanilyalı dondurma,
Meyveli, çikolatalı, kakaolu tüm kekler,
Vanilyalı ve meyveli milkshakeler, smoothieler,
Pasta kremaları ve
Vanilya özütü hazırlamada kullanabilirsiniz.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.