Kinoalı Kırmızı Pirinç Pilavı Tarifi: Kırmızı Pirinç Pilavı Yapılışı
Beyaz pirinç mutfağımızın vazgeçilmezi şüphesiz, ayrıca iyi bir karbonhidrat kaynağı, fakat bunun dışında çok da faydası yok; üstelik sürekli tüketilmesi de çok tavsiye edilmiyor.
Bu nedenle bir alternatif oluşturması açısından biz de sizin için nefis lezzetlerden kinoalı kımızı pirinç pilavı tarifimizi hazırladık. Hem protein hem karbonhidrat bakımından zengin olduğu kadar çok da lezzetli bir alternatif pilav tarifi veriyoruz: Kinoalı Kırmızı Pirinç Pilavı.
Klasik bir pilav tarifi değil, zira hem havuçlu hem de kırmızı renkte.
Kinoalı, Havuçlu Kırmızı Pirinç Pilavı Yapmak için Gerekli Malzemeler
Buyurunuz:
- 1 küçük su bardağı kırmızı pirinç
- Kinoa: yarım küçük su bardağı organik kinoa
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 adet orta boy havuç
Kinoalı, Havuçlu Kırmızı Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
- Kırmızı pirinci ve kinoayı bir kaba koyarak üzerine 3 bardak sıcak su döküyoruz ve 1 saat bekletiyoruz, geceden de koyabiliriz.
- Suda beklettikten sonra iyice yıkıyoruz.
- Tenceremiz ateşteyken tereyağını ekliyoruz, üzerine de kırmızı pirinç ve kinoayı ekleyerek 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.
- Bolca karıştırıp, biraz tuz ekliyoruz.
- Kavurduktan sonra üzerine 4 küçük su bardağı sıcak su ekliyoruz ve ateşi harlayarak 8 dakika pişiriyoruz.
- Son bir kez karıştırıyoruz ve ateşi kısabildiğimiz kadar kısıp 30 dakika pişmeye bırakıyoruz.
- Küçük dilimler halinde kestiğimiz havuçları tencereye atıyoruz ve tepesine kâğıt havlu koyarak kapağı kapatıyoruz, altı kapalı olarak 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Kinoalı, Havuçlu Kırmızı Pirinç Pilavı Tarifine başka hangi malzemeler eklenebilir?
- 3 yemek kaşığı soyulmuş bademi, zeytinyağında kavurup pirinçlerin kavrulma evresine ekleyebilirsiniz.
- Pilavınıza damak zevkinize göre yenibahar, organik seylon toz tarçın, organik toz zencefil, organik toz zerdeçal, organik acı chili kırmızı biber tozu, organik karabiber gibi baharatlar ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz.
Kinoalı, Havuçlu Kırmızı Pirinç Pilavı Yapmak için Püf Noktaları
- Her pilavda olduğu gibi kırmızı pirincin de kavrulma aşaması önemlidir. Mutlaka tahta kaşıkla kavurun.
- Pilav pişerken altı fazla açık olursa pilavınız lapa olacaktır. Bunu önlemek için en kısık ateşte yavaş yavaş pişmesi önemlidir.
- Spor yapıyorsanız, sizi kesinlikle tok tutacak ve enerji kaynağı ihtiyaçlarınızı karşılayacaktır.
Kırmızı Pirinç Nedir?
Dünya mutfağında hatırı sayılır bir yere sahip olan kırmızı pirinç, en çok Himalayalar’da yetişiyor. Beyaz pirinçten çok daha fazla tokluk hissi veren, koku ve tat olarak da beyaz pirince hiç benzemeyen, farklı bir besin. Vitaminler ve mineraller bakımından da oldukça zengin. Yapılışı ise beyaz pirinçten farksız. Dikkat edilecek hususlar belli ve yapımı oldukça kolay. Hepsini sizinle paylaşacağız.
