Karabuğdaylı Ev Yapımı, Mayasız Fit Pizza Yapılışı
Sizlere enfes bir Karabuğdaylı Fit Pizza Tarifi hazırladık…
Lezzetine kimsenin karşı koyamadığı, genelde kaçamak olarak değerlendirilen, eve bol bol siparişi verilen, hızlı tüketilen, çoğunlukla hamurişi olduğundan kilo aldıracağı yönünde bol bol da endişe ettiren, her hâlükârda muhteşem bir buluş pizza.
Peki, partilerin, kutlamaların olmazsa olmazı pizzayı hep dışardan sipariş vermek ve sonrasında da pişman olmak zorunda mıyız? Hiç de değil. İşte size evde kolaylıkla yapabileceğiniz, üstelik kilo alacağım diye dertlenmeyeceğiniz bir fit pizza tarifi.
Bu lezzeti mutlaka denemeyi, tarifimizi çevrenizle paylaşmayı unutmayın.
Ev Yapımı Mayasız Fit Pizza için Gerekli Malzemeler
Klasik bir pizza hamuru elde etmek için maya ve beyaz un kullanılır.
Biz ise çiğ karabuğday ve yulaf gibi sağlıklı tahılların unlarından faydalanarak oldukça sağlıklı, az kalorili ve fit bir pizza yapacağız, üstelik hamurumuz mayasız olacak.
Pizza hamuru için:
- 1/2 su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı psyllium (organik karnıyarık otu tozu)
- 1/2 tatlı kaşığı bal
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı organik zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı glutensiz çiğ karabuğday unu
- 3/4 su bardağı glutensiz yulaf unu
Sos için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 2 avuç ıspanak
- 3 yemek kaşığı dilediğiniz çeşit süt
- Tuz
- Organik tane karabiber
- Kaşar peyniri
Süslemek için:
- Lor peyniri
Karabuğdaylı Fit Pizza Nasıl Yapılır?
- Bal, su ve psyllium’u karıştırın.
- Üzerine yumurta ve zeytinyağını ekleyip karışımı çırpın.
- Sonrasında tuz, karabuğday unu ve yulaf ununu ilave edip yoğurun.
- Yoğurma işlemi bitince hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
- Hamuru hafif unlanmış tezgâhta açın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Üzerine sırasıyla kaşar peyniri, ıspanaklı harç, lor peyniri ve tekrar kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-22 dakika pişirin.
Ev Yapımı Karabuğdaylı Pizza Tarifi İçin Püf Noktaları:
- Pizzanın üzerindeki malzemeler eşit dağılırsa daha güzel olur. Suyunu veren malzemeler hamuru ıslatır, dikkatli olun.
- Hamurun kalınlığı da orta seviyede olmalı. Böylelikle içi iyi pişmiş, dışı kızarmış hamur yumuşaklığını korur. Tepsiye yayarken çok kalın bırakmayın ve çatalla minik delikler açın.
- Peynir, doğru katı madde oranında, orta uzama oranında olmalıdır. Peynir, pizza tadının temel belirleyicisi olduğundan, yüksek kalitede peynirler seçilirse pizzanın tadı da olumlu etkilenir.
Sağlıklı Ev Yapımı Fit Pizza Tarifine başka hangi malzemeler eklenebilir?
- Biz ıspanaklı bir pizza tarifi verdik size. Pizza, farklı pek çok malzemeyle çeşitlendirilebilecek, muhteşem bir yiyecek. Brokoli, mantar, biber, zeytin, kabak, mısır, fesleğen, aklınıza gelebilecek her türlü sebze, fit pizzaya çok yakışacaktır.
- Peynir olarak mozarella, cheddar gibi peynirler de tercih edebilirsiniz ancak fit pizzanızın kalori oranını yükseltecektir.
- Pizzanız fırından çıktıktan sonra üzerine organik acı chili kırmızı biber tozu, organik beyaz biber, organik kara biber gibi baharatlar ekleyerek, lezzetine lezzet katabilirsiniz.
