Sağlıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi
Küçük tatlı çöreklere adını verdiğimiz kurabiyeler, şüphesiz herkesin severek tükettiği bir atıştırmalık.
Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan kurabiyelerin pek çok çeşidi; paket ürünlerde yer alsa da, kolay tatlı tariflerinden biri olduğundan çoğunlukla evde de yapılır.
En beğenilen kurabiye tarifleri de genellikle kakaolu kurabiyelerdir.
Sağlıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi için Gerekli Malzemeler
Pratik tatlılar denince akla gelen seçeneklerden biri olan kakaolu kurabiye tarifimiz, sık bilinenlerden farklı olarak yumurta içermiyor. Üstelik fıstık ezmeli.
Rafine şeker kullanmadığımız ve karışımımıza chia eklediğimiz için oldukça sağlıklı, protein yönünden zengin ve enerji veren, lezzet yönünden de nefis bir kurabiye tarifi geliyor.
Pratik tatlılar yapmak istiyorsanız tarifimizi deneyebilir ve çevrenizle paylaşabilirsiniz.
Buyurunuz:
- 3/4 su bardağı badem unu
- 1/4 su bardağı organik hindistancevizi unu
- 1/2 su bardağı organik ham kakao
- 1/3 su bardağı tercih ettiğiniz tatlandırıcı (elma suyu konsantresi vs)
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 çorba kaşığı chia
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 bardak (tercihen bitkisel) süt
- 2 çorba kaşığı hindistancevizi yağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 8 çay kaşığı fıstık ezmesi
Sağlıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi
- Fırınımızı 165 derecede ısıtıyoruz.
- Chiaları bir bardakta 4 çorba kaşığı su ile karıştırıp beklemeye bırakıyoruz.
- Bir kapta, un, kakao, kabartma tozu ve tatlandırıcıyı karıştırıyoruz.
- Başka bir kapta, yağ, süt ve vanilya özütünü karıştırıyoruz.
- Sıvı karışımı toz karışımın içine jöleleşmiş chia ile birlikte ekleyip iyice karıştırıyor ve sonra da yoğurup bir hamur elde ediyoruz.
- Her bir kurabiye için çorba kaşığı dolusu hamur parçasını elimizde yuvarlayıp şekil veriyoruz.
- Her bir kurabiye için yuvarlak hamurumuzun ortasını çukurlaştırarak oluşan çukura 1 çay kaşığı fıstık ezmesi koyuyoruz.
- Kurabiye hamurunun kenarlarını fıstık ezmesinin üzerine kapatıyoruz.
- Hamuru tekrar avucumuzda yuvarlıyoruz ve üst kısmından bastırıp çok da inceltmeden yayvanlaştırıyoruz.
- Yağlı kâğıt ile fırına verip, fırından fırına değişebilecek şekilde, ortalama 15 dakika pişiriyoruz. Kurabiyeler yağlı kâğıt üzerinde kaymaya başladığında piştiğini anlarız. Fırından alıp soğumaya bırakabiliriz.
Kakaolu, Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi İçin Püf Noktaları:
- Sıvı karışımınıza iki damla sirke ekleyerek kurabiyenizin kıyır kıyır olmasını sağlayabilirsiniz.
- Kurabiyenizin hamurunu yoğururken çitiler gibi değil de, bastırmadan, nazikçe katlar gibi yoğurmaya çalışın.
Sağlıklı Ev Yapımı Kakaolu, Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifine başka hangi malzemeler eklenebilir?
- Kurabiyenize tatlandırıcı alternatifi olarak çok yumuşamış, iyice şekerlenmiş 2-3 muzu da kullanabilirsiniz. Muzlarınızı dondurucuda bir gün bekletip sonra çözülünce ezip suyunu çıkararak bu suyu cezvede kaynatın. Soğuyunca ezilmiş muzlara ekleyin ve karışımınıza katın.
- Kakaolu kurabiyenizin toz karışımına tarçın ve organik hindistancevizi rendesi ekleyerek kurabiyenizin daha da nefis kokmasını sağlayabilirsiniz.
Diğer tatlı tariflerimiz:
- Kinoalı, Tarçınlı Kurabiye Tarifi
- Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi
- Çikolata Parçacıklı Badem Unlu Kurabiye Tarifi
Daha önce paylaştığımız tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.
Videolu tariflerimiz ve tüm paylaşımlarımız için bizi Instagram Sayfamızdan takip edebilirsiniz.
Tarifimiz için farklı önerileriniz varsa, güzel yorumlarınızı bekliyoruz.
Aşağıda yer alan sosyal medya paylaş butonlarını kullanarak bu “güzel”liğin daha da çok kişiye ulaşmasına katkı sağlamak istemez misiniz?
