Ev Yapımı Kabak Köftesi Tarifi: Fırında Kinoalı Kabak Mücver Nasıl Yapılır?

Fırında kinoalı kabak mücver tarifimiz; besin değerleri hem çocuklar hem yetişkinler için yüksek, sağlıklı ve tok tutan bir ana veya ara öğün yemeği alternatifi.

Kabak köftesi olarak da adlandırılan ve fırında yapmanızı tercih edeceğimiz kinoalı kabak mücveri biz, tarihi çok çok eskilere dayanan fakat günümüzde yeni yeni keşfedilmiş kinoalar ile yaptık.

Kinoalı kabak mücver yapımında organik beyaz kinoamızı tercih ettik.

• Çünkü daha iri ve temiz taneli olan Organik Beyaz Kinoamız ile en az diğer ürünlerimiz kadar gurur duyuyoruz.
• Beyaz kinoa; söylenenin aksine kırmızı ve siyah kinoadan oldukça farklıdır.
• En aromasız ve pişince bulgur kıvamında olan beyaz kinoa, en geniş tüketilen kinoa çeşididir.

Hızlıca hazırlayıp fırına verebileceğiniz ve tok tutucu, besleyici özellikleriyle de menülerinizin vazgeçilmezi haline gelecek fırında kinoalı kabak mücver tarifimiz; dileyenlerin yoğurt, hardal sosu, labne ya da acı sos ile birlikte tüketebileceği harika bir lezzet.

Bir kez yaptıktan sonra diğer mücver tariflerinize dudak bükebileceğinizi iddia edebileceğimiz kinoalı mücver tarifimizi; beğenip kaydetmeyi, paylaşıp duyurmayı da unutmayın.

 

Fırında Kinoalı Kabak Mücver Tarifi için Gerekli Malzemeler

Protein deposu bir besin kaynağı olan kinoa ile yapacağınız mücver tarifimiz aslında çeşit çeşit sebzelerle de hazırlanabiliyor. Sizin için tüm detaylarıyla ele aldık.

Karışımı için gerekli malzemeler:

• 2 büyük kabak
• 2 yumurta
• 1 su bardağı pişmiş, organik beyaz kinoa
• 5 ceviz içi
• 1 avuç dereotu
• 1 avuç maydanoz
• 50 gram dilediğiniz bir peynir çeşidi
• Karabiber, beyaz biber, chili acı kırmızı biber tozu, kimyon, sarı hardal tozu (damak zevkinize göre)

Baharat çeşitlerimizi, set halinde ve avantajlı paket olarak almak isteyenler buraya.

Fırında Kinoalı Kabak Mücver Nasıl Yapılır?

• Kabakları robottan iyice geçiriyoruz.
• Püre kabakları, bir süzgeç içinde sıkarak suyundan ayırıyoruz.
• Pişmiş organik beyaz kinoalarımızı ekliyoruz.
• Maydanoz ve dereotunu çok ince halde doğruyoruz (hakikaten ince).
• Cevizi ufalıyoruz.
• Peynir olarak biz taze keçi peyniri kullandık, rende kaşar da gayet güzel olacaktır.
• Tüm malzemeleri bir kâse içerisinde hafif zeytinyağı ile karıştırıyoruz.
• Ağız tadımıza göre türlü baharat kullanabilirsiniz, biz deniz tuzu, karabiber, acı kırmızı biber ve kimyon kullandık.
• Fırında börek gibi yayarak pişiriyoruz.
• Genel pişme süresi, üzeri kızarana kadar veya 180 dereceye ısınmış fırında 25 dakika.

Peki Kinoa Nasıl Pişirilir?

• Kinoalarımızı, pişirmeden evvel 15-30 dk arasında suda bekletiyoruz.
• Beyaz kinoalarda diğer renklerdeki gibi acılık olmayacağından suda bekletilmiş kinoaları, ovmaya ya da yıkamaya gerek yoktur; suyunu süzmek yeterlidir.
• Suda bekletilip süzülmüş kinoalarımızı, 1’e 2 ölçüde suda haşlıyoruz.
• Su kaynadıktan sonra 15 dakika, kısık ateşte kinoalarımızı pişiriyoruz.
• 8-10 dakika demlendikten sonra kinoalarımız kullanıma hazır.

Fırında Kinoalı Kabak Mücver Tarifine başka hangi malzemeler eklenebilir?

Kinoalı mücver tarifimizi farklı farklı sebzeler ya da damağınıza uygun baharatlar ile çeşitlendirebilirsiniz.

Baharat seçeneklerini yukarıda zaten yazmıştık, buna ek olarak;

• Pırasa
• Patates
• Kereviz
• Karnabahar
• Brokoli
• Taze Fasulye
• Ispanak
• Balkabağı

gibi sebze ve meyveler ile damak zevkinize uygun, fırında mücver tarifleri elde edebilirsiniz.

Kinoalı Kabak Mücveri için Püf Noktaları

• Rendeden geçirdiğimiz kabakların suyunu mutlaka iyice süzmeliyiz ki mücverin kıvamı tutsun.
• Karışımın dağılmaması için sert bir peynir tercih etmenizi tavsiye ederiz. Kaşar gibi eriyen peynirler kullanılacaksa da gramajında aşırıya kaçmamak gerekir.

Neden Kinoa?

• Vejeteryan ve vegan beslenmeye uygun olan kinoa, besleyici özelliğiyle ön plana çıkıyor.
• 100 gram kinoa; 372 kalori, 16 gram protein, 120 mg kalsiyum, 7 gram lif içeriyor.
• Kinoa, yağ bakımından fakir olması sebebiyle de sıklıkla tercih ediliyor.