Ev Yapımı Glutensiz Yulaf Sufle Tarifi – Yulaf Sufle Nasıl Yapılır?
Fırından yeni çıkmış bir sufle, kokusuyla hangimizin iştahını açmaz ki. Özellikle suflenin o ilk kaşıkla eriyip giden akışkan çikolata hazzı tek kelime ile büyüleyici öyle değil mi? O halde glutensiz yulaf sufle yapmak isteyenler buraya: ev yapımı glutensiz yulaf sufle tarifimiz bir harika! Tatlı ve pasta çeşitleri şüphesiz hepimizin favori lezzeti. Fransızlar ise bu konunun piri, söylenecek söz yok. Sufle de bu sebeple butik cafelerde yemeye alıştığımız, yüksek kalorili bir sufleden çok daha fazlası. Peki bu besleyici, pratik ve lezzetli sufle çeşidini biz kendi evimizde, kendi ellerimizle yapamaz mıyız? Hem içine ne koyduğumuzu da biliriz, içimiz rahat olur, öyle değil mi? İşte bu motivasyonla ev yapımı glutensiz ve un içermeyen sufle yaptık, tarifini de sizlerle paylaşmaya karar verdik. Siz de bir an önce bu pratik yemeği denemeyi, sonra da sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın, olur mu?
Sufle Nedir?
Sufle orijinal ismiyle “soufflé” üflenti, fısıltı anlamı taşıyan Fransız mutfağının gözde bir tatlısıdır. Sufle’nin ortaya çıkış hikayesini hiç merak ettiniz mi? 1918 yılında Tiyatro tutkunu Joseph Gueyden isimli bir adamın Fransız fırınını satın almasıyla başlar her şey. Pişme süresini tam hesaplayamayan Joseph, çikolatalı keki fırından erken çıkartarak hata yaptığını düşünüp hayal kırıklığı yaşarken tadına baktığında alışılmışın dışında yeni bir lezzet yarattığını fark eder. Tarifini tesadüfen bulduğu bu lezzetli tatlı, tiyatroda ki arkadaşlarından tam not alır. Bir gün fırınında vefat ettikten sonra Joseph Gueyden’ın anısına ‘içi ıslak kek’e ‘Sufle’ adı verilmiştir. Hikayesi güzel ama kendi daha güzel değil mi? Peki ya glutensiz ve rafine şekersiz sufle mi.. gluten duyarlılığı olanlar için harika ve bu kulağa çok hoş geliyor. Sağlıklı ve lezzet topu suflemiz damağınızda da hoş bir tat bırakacak, iddialıyız.
Sufle’nin içine malzeme olarak fıstık ezmesi, tahin, pekmez, çikolata, vanilya, kahve, kestane, muz, elma, portakal, limon konabiliyor. Biz bugün çikolatalı ve yulaf unlu sufle yapacağız.
Yulaf Sufle için Gerekli Malzemeler
Şeker içeren gıdaları ve tatlı çeşitlerini hiç şüphesiz ki çok seviyoruz. Ancak bu gibi gıdalar genellikle gluten şeker ve yapay tatlandırıcı içeriyor. bu da çoğumuz için rahatsız edici olabiliyor. Biz bugün kullandığımız malzemelerle gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz glutensiz ve şekersiz bir Fransız lezzeti olan Sufle yapacağız
Lafı daha fazla uzatmayalım ve evde kendi mutfağımızda nasıl glutensiz, şekersiz ve lezzetli bir Sufle yapabiliriz sorusuna malzemeleri sıralayarak cevap vermeye başlayalım.
Buyurunuz:
Yulaf Sufle Tarifi için Gereken Malzemeler
- 80 gram Organik Glutensiz Yulaf Unu
- 1 çay kaşığı Kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı hurma özü (= yarım kahve fincanı)
- 1/2 çay bardağı Organik Hindistan Cevizi Sütü
- 2 kare çikolata
Yulaf Sufle Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaba yulaf unu ve kabartma tozunu ekliyoruz.
- Ardından üzerine hurma özü ve Hindistan cevizi sütünü ekleyerek çatal veya küçük çırpıcı ile çırpalım.
- Sufle kabımıza harcın %90′ ını dökelim.
- Arasına 1 kare şekersiz organik çikolata ekleyip üzerini kalan harç ile kapatalım.
- İsteğe bağlı olarak en üste yine çikolata kırarak süsleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 17-20 dk pişirelim.( Daha sıvı bir sufle için 16 dk, kek kıvamında olması için 20 dk pişirmenizi tavsiye ederiz.)
- Afiyet olsun.
Yulaf Sufle için Püf Noktaları
- Malzemelerin özellikle Hindistan cevizi sütünün oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Suflenin daha iyi kabarması için fırınınızın önceden ısıtılmış olması gerekir.
- Eğer hazırladığınız sufle karışımını hemen pişirmeyecekseniz 4-5 gün buzdolabında, 1 yıl ise buzlukta saklayabilirsiniz.
- Pişirdiğiniz suflenin çikolatasının akışkanlığı gitmemesi için taze ve sıcak tüketmenizi tavsiye ederiz.
Ev Yapımı Yulaf Sufle’ye Başka Hangi Malzemeler Eklenebilir?
Sufle’nin iç malzemesinde çikolata kullandık, siz de fıstık ezmesi, kahve, muz, portakal, elma, limon gibi arzu ettiğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Dilerseniz iç malzemesine kakao parçacıkları, hindistan cevizi rendesi veya farklı çikolata çeşitleri ekleyerek suflenize farklı lezzet yaratabilirsiniz.
Kinoa Unu ile Glutensiz Havuçlu Kek Tarifimize buradan bakabilirsiniz.
Tuzlu Muffin Kek Tarifimize buradan bakabilirsiniz.
Glutensiz Kakaolu Tart Tarifimize buradan bakabilirsiniz.
Daha önce paylaştığımız tariflerimize buradan bakabilirsiniz.
Videolu tariflerimiz ve tüm paylaşımlarımız için bizi Instagram Sayfamızdan takip edebilirsiniz.
Tarifimiz için farklı önerileriniz varsa güzel yorumlarınızı bekliyoruz.
Aşağıda yer alan sosyal medya paylaş butonlarını kullanarak bu “güzel”liğin daha da çok kişiye ulaşmasına katkı sağlamak istemez misiniz?
