Glutensiz Sütlaç – Glutensiz Sütlaç Nasıl Yapılır?

Glutensiz Sütlaç– Glutensiz Sütlaç Nasıl Yapılır?

Hem sağlıklı hem de lezzetli bir sütlaç yapmak isteyenler buraya: glutensiz sütlaç tarifimiz bir harika!  Tatlı çeşitleri şüphesiz hepimizin vazgeçilmezi. Özellikle hem yazın hemde kışın tüketebileceğiniz en makbul tatlılardan biri ve pek çoğumuzun da gözde tercihi. Diğer tatlılara göre daha masum olsa bile şeker içermekte  Peki bu gözde tatlının içeriğini sağlıklı ve besleyici hale getirerek kendi evimizde, kendi ellerimizle yapamaz mıyız? Hem içine ne koyduğumuzu da biliriz, içimiz rahat olur, öyle değil mi? İşte bu motivasyonla evde kısa sürede yapabileceğiniz  şeker ilave etmeden  oldukça pratik, şekersiz, besleyici ve lezzetli Sütlaç yaptık. Tarifini de sizlerle paylaşmaya karar verdik. Siz de bir an önce bu pratik tatlıyı denemeyi, sonra da sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın, olur mu?

Sütlaç Nedir ?

Sütlü aş” sözcüğü zaman içinde törpülenerek “Sütlaç” ismini kazanmıştır. Türk mutfağına özgü bir tatlı olduğu bilinmekle beraber farklı ülkeler tarafından da keşfedilmiştir. Batı ve Kuzey ülkelerin mutfaklarında çeşitli sunumlarla kullanılmıştır. Peki tatlının anlatılanlara göre ortaya çıkış hikayesini hiç merak ettiniz mi?  midesi rahatsızlanan,  konak sahibi olan bir adama pirinç, süt ve şeker karışımıyla yapılmış bir yiyecek sütlü aş sunulur ve ilaç niyetine yenmesi istenmiştir. Adını böylelikle almıştır.

Fırın sütlacın normal sütlaçtan farkı tencereye süt ile yumurta sarısının karışımı ilave edilmesidir. Soğuyan sütlaçlar fırın kaplarında altı su dolu bir tepsiye alınarak pişirilir. O halde fırın sütlacının yüzeyi kızarmış olanı makbuldür öyle değil mi? Karadeniz yöresinde ise şeker tadını keskinleştirmek için tuz kullanılır. Genelde üstü kızarmış olarak fındık parçaları ile servis edilir.

Ancak biz bugün güzel ürünlerle sağlıklı bir Sütlaca imza atacağız ve bu Sütlaç  hem şekersiz hem de besleyici.. Lezzeti ise sütlü tatlı isteğinizi tatmin edecek kadar güzel olacaktır, iddialıyız.

Sütlacın sunumunda organik seylon toz tarçını kullandık, siz damak tadınıza ve zevkinize göre fındık tozu, antep fıstığı tozu ,lavanta tozu veya limon rendesi gibi pek çok alternatifi kullanabilirsiniz. Biz bugün güzel ürünler kullanarak Sütlaç yapacağız.

Glutensiz Sütlaç için Gerekli Malzemeler

Glutensiz Sütlaç
Glutensiz Sütlaç

Tatlıları şüphesiz çok seviyoruz özellikle yazın sütlü tatlılar arasında sütlacın yeri bir başka özel. Sütlü tatlılar  şerbetli tatlılara nazaran  daha sağlıklı içeriğe sahip olsa bile şeker ve pirinç içerdiğinden gönül rahatlığıyla tüketmekte güçlük çekiyoruz. Biz ise bugün kullandığımız glutensiz ve temiz içerikli malzemelerle sütlaç yapacağız ve dolayısıyla gönül rahatlığıyla tüketebileceksiniz.

Lafı daha fazla uzatmayalım ve evde kendi mutfağımızda nasıl şekersiz, pirinçsiz ve lezzetli bir Sütlaç yapabiliriz sorusuna malzemeleri sıralayarak cevap vermeye başlayalım.

Buyurunuz:

Ev Yapımı Glutensiz Sütlaç Tarifi için Gereken Malzemeler

Süslemek için:

Glutensiz Sütlaç Nasıl Yapılır?

  • Süt, hindistan cevizi unu ve rendesini sos tenceremizde güzelce karıştıralım
  • Kısık ateşte pişirelim kaynamaya başladığında ateşten alıp ılımaya bırakalım.
  • Ilıklaştıktan sonra balımızı ilave edip tekrar karıştıralım.( bu noktada tadarak damak zevkinize göre bal ilave edebilirsiniz.)
  • Ardından 100-200 derecelik fırında sütlaçlarımızın üstü kızarana kadar pişirin.

Glutensiz Sütlaç için Püf Noktalar

  • Malzemeleri tencereye aldıktan sonra dibinin tutmaması için kıvamlaşana kadar karıştırmaya dikkat edin.
  • Eğer pişirmekte olduğunuz sütlacın kıvamını yoğunlaştırmak isterseniz sonradan ilave edeceğiniz un, sıcak sütün içinde topaklaşmasına sebep olacaktır. Bu yüzden az miktarda ılık sütle unu ayrı bir yerde karıştırıp tencereye aktarırken karıştırmanız topaklaşmasını önleyecektir.
  • Eğer kıvamı yoğun isterseniz 3 yemek kaşığı hindistan cevizi unu kullanabilirsiniz.

Glutensiz Sütlaç için Başka Hangi Malzemeler Eklenebilir?

Hindistan cevizini sevmeyebilirsiniz. Biz sizlere hindistan cevizi sütünün kullanım çeşitliliğini sizlere sunmak için sütlaç yapımında Hindistan cevizi sütünü kullandık. Siz de  inek sütü, keçi sütü, badem sütü, soya sütü, laktozsuz süt gibi alternatif süt çeşitleriyle de deneyebilirsiniz. Biz hindistan cevizi sütüyle, hem tat olarak uyumlu bir lezzet olduğundan hem de süte kıvam vereceğinden hindistan cevizi rendesi kullandık. Siz isterseniz dilediğiniz sütü kullanarak hindistan cevizi rendesi yerine lavanta çiçeği, limon kabuğu kullanabilirsiniz ama bir miktar daha fazla un eklemeniz gerekeceğini belirtebiliriz.  organik seylon toz tarçını kullandık, siz damak tadınıza ve zevkinize göre fındık tozu, antep fıstığı tozu ,lavanta tozu veya limon rendesi gibi pek çok alternatifi kullanabilirsiniz.

Glutensiz Vegan Puding Tarifimize buradan bakabilirsiniz.

Ham Kakaolu Kahveli Chia Puding  Tarifimize buradan bakabilirsiniz.

İncirli Chialı Puding Tarifimize buradan bakabilirsiniz.

Meyveli Chia Tohumlu Yoğurt Tarifimize buradan bakabilirsiniz.

Daha önce paylaştığımız tariflerimize buradan bakabilirsiniz.

Videolu tariflerimiz ve tüm paylaşımlarımız için bizi Instagram Sayfamızdan takip edebilirsiniz.

Tarifimiz için farklı önerileriniz varsa güzel yorumlarınızı bekliyoruz.

Aşağıda yer alan sosyal medya paylaş butonlarını kullanarak bu “güzel”liğin daha da çok kişiye ulaşmasına katkı sağlamak istemez misiniz?

Web sitemizde size en iyi deneyimi sunabilmemiz için çerezleri kullanıyoruz. Bu siteyi kullanmaya devam ederseniz, bunu kabul ettiğinizi varsayarız