Ev Yapımı Şekersiz Çikolata – Şekersiz Çikolata Nasıl Yapılır?

Ev Yapımı Şekersiz Çikolata – Şekersiz Çikolata Nasıl Yapılır?

Tatlı çeşitleri şüphesiz hepimizin vazgeçilmezi. Özellikle çikolata, tatlı severlerin gözde tercihi. Çikolata mutluluk hormonunu salgılamayı tetikleyerek size haz vermesi sonrasında bu hazzı devam ettirmeye ihtiyaç duyarsınız; fakat yüksek oranda şeker içerdiğinden oldukça kalorili bir tatlıdır.  Biz içeriğini sağlıklı ve besleyici hale getirerek, evde kısa sürede yapabileceğiniz, şeker ilave etmeden,  oldukça pratik, ham kakaolu, besleyici ve lezzetli çikolata yaptık.

Ev Yapımı Şekersiz Çikolata
Ev Yapımı Şekersiz Çikolata

Ev Yapımı Şekersiz Çikolata için Gerekli Malzemeler

  • 60 Gr Organik Kakao Yağı
  • 10 Gr Organik Hindistan Cevizi Yağı
  • 70 Gr Organik Ham Kakao
  • 60 Gr bal bal/hurma özü /pekmez
  • 1 yemek kaşığı süt tozu (arzuya göre)

Ev Yapımı Şekersiz Çikolata Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle bir tencerenin içine su koyup üzerine cam ya da metal bir kase yerleştirin. Kasenin içerisine hindistan cevizi ve kakao yağını koyup kaynayan su buharı ile benmari usulü eritin.
  • Yağlar tamamen eriyip sıvılaştıktan sonra ham kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  •  Balı ekleyip tekrar karıştırıp kalıba veya yağlı kağıt üzerine aktarın.
  • Daha önceden hazırlamış olduğunuz kuru meyve ve çerez karışımı ile çikolatalarınızın üzerini süsleyin.
  • Donması için buzdolabına kaldırın.
  • Damağınızı şenlendirecek bir çikolata için en az 2 saat soğumasını bekleyin.
  • Çikolatayı buzdolabından çıkardığınızda dilerseniz üzerini soslar ile süsleyip soğuk bir şekilde yiyerek içinizi ferahlatabilirsiniz.
  • İşte Hazır! Afiyet olsun.

Ev Yapımı Şekersiz Çikolata için Püf Noktaları

  • Homojen bir kıvam elde etmek için kakao yağı mutlaka kullanılmalıdır ve malzemelerin iyice karıştığından emin olmalısınız.
  • Hazırladığınız çikolatanın yoğunluğunu ve kıvamını sağlayabilmek için servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında dinlendirmeyi unutmayın.

Ev Yapımı Şekersiz Çikolata için Başka Hangi Malzemeler Eklenebilir?

Çikolatanın  iç malzemesinde çiğ badem, kaju, incir gibi kuru meyve ve çerez kullandık, siz damak tadınıza göre fındık, yer fıstığı, antep fıstığı, açai, üzüm, dut ve portakal kabuğu rendesi gibi dilediğiniz kuru meyve ve çerez çeşitlerini tarifimizde kullanabilirsiniz. Ayrıca bal ile tatlandırdığımız şekersiz çikolatamızı  hurma özü veya pekmez ile de tatlandırabilirsiniz.