Beyaz Unsuz Kayısılı Muffin Tarifi

Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir beş çayı kekine ne dersiniz? O halde Beyaz Unsuz Kayısılı Muffin tarifimiz tam size göre.

Kayısılı muffin tarifimizle glutensiz minik kekler elde edeceksiniz. Muffinlerimiz kullanılan tüm malzemelerle tamamen besleyici bir tatlı seçeneği.

Şüphesiz kek, çok sevdiğimiz bir tatlı çörek çeşidi. Ana maddeleri genelde yumurta, un ve şeker oluyor bu lezzetli keklerin ve içerisine farklı malzemeler de eklenebiliyor.

Beş çayı yanına en çok tüketilen tatlılardan biri olan kekler, özellikle ev yapımı olduğunda baştan çıkarıcı bir kokuya ve lezzete sahip olabiliyor.

Ne var ki beyaz un ve işlenmiş şekerin kullanıldığı klasik kek ve muffin tarifleriyle sınırlı kalmak zorunda değiliz.

Muffin Nedir?

Amerika’da 18. yüzyılın sonlarında “tatlı ekmek” olarak çıkan ve sonrasında oldukça lezzetli bir kek çeşidine dönüşen muffin, günümüzde çay kahve sohbetlerinin vazgeçilmezi arasında yer aldı.

Minik ve sevimli şekilleriyle pek çok restoran ve pastanenin de tercih ettiği bir tatlı olarak raflardaki yerini aldı.

Kek ile muffinlerin tariflerinde malzemeler genelde aynı olsa bile, malzemelerin miktarları değişkenlik gösterir; muffin hamuru kek kadar homojen olmaz ve tatlı muffinler yine de kek kadar şekerli bir tada sahip olmaz.

Beyaz Unsuz Kayısılı Muffin için Gerekli Malzemeler

Biz ise size bugün ev yapımı minik muffinler yapabilmeniz için alışılmışın dışında malzemelerle müthiş bir kayısılı muffin tarifi vereceğiz. Tarifimizi denemeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

Az malzemeli kolay tatlılar ve pratik muffin kekler yapmak istiyorsanız, benzerlerinden sıyrılan bu nefis kekin mutfağınızı mis gibi kokularla kaplamasına izin verin.

Buyurunuz:

• 6 taze kayısı
• 1 su bardağı badem unu
• 1 /3 su bardağı kinoa unu
• 2 yumurta
• 1/2 su bardağı tatlandırıcı
• 2 çorba kaşığı bitkisel süt
• 41/3 su bardağı erimiş organik hindistan cevizi yağı
• 1/2 çay kaşığı organik seylon toz tarçın
• Organik kakao parçacıkları
• Tercihen 1/2 çay kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat

Beyaz Unsuz, Ev Yapımı Kayısılı Muffin Tarifi

• Kayısıları ikiye ayırın.
• Kayısıları ufak bir tencereye alın, üzerini kaplayacak kadar su ekleyin, orta ateşte, üstü açık olarak pişirin.
• Suyunu epeyce çektiğini, belki 1 çorba kaşığı kadar kaldığını görünce ateşi kapatın.
• 6’lı kalıba koymak için 6 adet kayısıyı alıp muffin kalıplarının tabanına yerleştirin.
• Başka bir kapta yumurtaları sütle çırpın, üzerine erimiş hindistancevizi yağını ve tercihen tatlandırıcıyı ekleyip karıştırın.
• Kayısılar dışında kalan tüm malzemeyi ekleyip karıştırın.
• Karışımı kalıplardaki kayısıların üzerine dökün.
• 170 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika boyunca, kontrol ederek pişirin.
• Geri kalan pişmiş kayısıları blender’dan geçirin.
• Fırından pişmiş kekleri alıp soğumaya bırakın.
• Kalıplardan çıkardığınız keklerin kayısıları yukarıda kalsın ve blenderdan geçirdiğiniz kayısıları üzerine dökün.
• Üzerine kakao parçacıklarını serpin.

Unsuz Kayısılı Muffin Tarifi İçin Püf Noktaları:

• Kayısıların tatlılığına göre tatlandırıcı ekleyip eklemeyeceğinize veya miktarına siz karar verin.
• Meyveli keklerinizi, piştikten sonra buzdolabında muhafaza edin.
• Pürüzsüz ve pütürlü görüntü kaybolana kadar muffin hamurunu karıştırmaktan kaçınmalısınız. Hamurunuz için nihai karışım topaklı ve kalın olmalıdır.
• Muffinlerin şekilsiz olmaması için hamuru koyarken kalıpları fazla doldurmayın. Hamur miktarı kalıbınızın 3/4’ü kadar olmalıdır. Yani üzerinde bir miktar boşluk kalsın ki muffin pişerken kabarsın.
• Muffinleri pişirirken ayrı ayrı küçük kağıt/silikon kek kalıpları da ya da her bir muffin için ayrı boşluk bulunan bütün kalıplardan kullanabilirsiniz.

Unsuz Kayısılı Muffin Tarifine başka hangi malzemeler eklenebilir?

• Kayısı yerine elma kullanabilir, karışıma bol bol organik seylon toz tarçın ekleyerek bambaşka bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Meyve yerine ham kakao kullanabilir, her bir muffin üzerine bir adet çiğ badem ekleyerek, farklı bir muffin deneyebilirsiniz.
• Üzerini hindistan cevizi rendesi ile süsleyebilir, muffin kekinizi servis ederken yanında organik seylon çubuk tarçınlarla sunabilirsiniz.

Daha önce paylaştığımız tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.

• Tuzlu muffin kek tarifimize de göz atmayı unutmayın.
• Gerçek salebimizle yaptığımız ev yapımı dondurma tarifimize de bir göz atın.

Videolu tariflerimiz ve tüm paylaşımlarımız için bizi Instagram Sayfamızdan takip edebilirsiniz.

Tarifimiz için farklı önerileriniz varsa, güzel yorumlarınızı bekliyoruz.

Aşağıda yer alan sosyal medya paylaş butonlarını kullanarak bu “güzel”liğin daha da çok kişiye ulaşmasına katkı sağlamak istemez misiniz?